河豚怎么杀

杀河豚是一门技术活,上岗的人是要持证的,而且正规的河豚馆是有急救人员,河豚有点地方是相当的毒,劝你不要自己杀,抢救不急是会出人命的.

河豚最主要的毒都在肝脏，如果处理得当，河豚是相当美味的。但如在处理过程中肝脏破裂，整条河豚应做销毁处理，因其毒素可能已经渗透到肉质中！

强烈建议！！！不要自己杀..不要听楼上的忽悠..杀河豚最起码需要用两把刀子...就算能说清除你也操作不来.....一定要请专业人士..并且检查他的证件..排除歧义的话..请个日本师傅比较放心

何豚有剧毒，一般来说不是专业的河豚鱼厨师，谁也不敢做那个菜的。建议还是不吃为妙。

把他的头从颈部切掉。去掉内脏和血，用清水冲洗，用盐腌制，晾干以后就可以吃了，我小时候就吃过这样的，每年家里要弄两麻袋干的，吃不完还要送人的。不扒皮炖豆吃，是冬天很享受的一种美味了。现在都很少看到河豚了。都有20年没吃了。