推荐几个简单易做的家常菜

既然都会黄瓜炒鸡蛋了，那西红柿炒鸡蛋不也可以吗，洋葱炒鸡蛋，呵呵。
烧茄子，茄子先用刀割开几个长口子，这个菜应该多放些油，更重要的是多放大酱，多炸一会儿在放水，既然是烧茄子就一定得少放水，否则影响味道，盐的量要依大酱的多少而定。
炒茄子，这个是自己发明的，(*^__^*) 嘻嘻……先把茄子割开口子放锅里蒸熟（或者是7，8分熟），出锅后用手撕成一条条的，在用油跟少许酱炒一下，（同样放少许盐）这个跟烧茄子有差别的。
炒油菜，记住是油菜哦？先放到干锅里把水分炒没，在拿出来放着，然后切好少许葱花，几半蒜，晒干的红辣椒切成若干个大块备用。油热了以后就开始放少许酱油，放入葱花，然后把油菜放进去炒，炒一会儿放入一点水，一点就行。放盐。熟的差不多在把辣椒跟蒜末放进去，炒一两下就可以出锅了。（这个比较清淡）
写的比较简单，反正你有经验，告诉个大概应该就明白了。