我想煲一款鱼汤,请给予配料,选材.在线等.

鱼头豆腐汤
鳙鱼头一个，切块，姜一块，切片，豆腐三块，切小块，荽菁（香菜）一小把

所有材料洗干净备用，把鱼头跟豆腐都过一下热油，然后加水（任意，可以加到7、8碗水都没问题）煮开后，放姜，改文火，再煮20-30分钟，最后放香菜，熄火。

个人小心得：香菜一定要最后放才好吃，在汤里煮过后就没那么好吃了，就用汤的热度烫一下就OK了。

都可以的,但鱼汤煮好后,要放少许白胡椒粉

粉葛野葛菜鲫鱼汤,非常非常鲜美,但是鲫鱼一定要记得煎过