成都小吃开店求教

老家这块没有一家类似的小吃店。想开一家。
本身对这块没有太多的了解，但特别爱吃，感觉家乡人也会喜欢。
所以请问：成都小吃里的那些小吃去哪学啊，我是山东人。有没有专门学习的地方。
或者，各位有什么妙招让我在没有学会的情况下能将小吃店开起来？
最好是有开店经验的留下联系方式。

可以先到成都的一些小店里打工
我哥以前也去学的，回来开了个小店，但是生意不好，就停止营业了
标明：我也是山东人，请你要慎重考察才行，以免浪费钱财。

你可以去成都的厨师学校学习！而且你要做一件事情，最好是先有准备，在你还没有学会的情况下，就暂时做好准备工作吧！祝你成功哦！

开小吃店不一定要自己厨艺好，你可以自己请厨师，不用自己专门去学的，不然店就开不大。

山东口味和四川差别较大，LZ谨慎

重庆麻辣烫为（重庆一绝）

你可以去市场调查，多看多问，也可以品尝别人的做法。或者婉转的问店铺里的老板更利于自己开店。

在我们这里很风靡，吃的人多，大人小孩都喜爱，

特别受年轻人的青睐。

经营方式：租个好的门面，
一台大的电风扇，两个大冰箱，
几张桌子椅子，整个店铺内外一定要干净整洁。
有人说火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎，那我说麻辣烫则是个清秀飘逸的四川乡下姑娘，而且照样泼辣水灵。当重庆人津津乐道于其魅力十足的火锅时，四川人也以自己风味独特的麻辣烫而自豪；当“小天鹅”火锅以其遍布全国的连锁店成为一种文化符号时，四川麻辣烫也以其无孔不入的攻势占据了全国市场。
四川麻辣烫以乐山一带为代表，乐山麻辣烫的佼佼者则集中在五通桥区。说起五通桥这个弹丸之地，确是四川鼎鼎有名的“食府”之一，西坝豆腐、麻辣烫和豆腐脑都产于此；而该区的牛华镇，更是有着最佳麻辣烫和豆腐脑之称的“双料食府天堂”。 ....
麻辣烫的制作方法
配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减）
荤菜：兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克
素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克
调料：
牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克
制作程序：