煮粥时加苏打粉好吗？

碳酸钠（Na2CO3）俗称大苏打，碳酸氢钠（NaHCO3）俗称小苏打，一般苏打粉指的是小苏打，加水就变成了苏打水，有如下好处：
1、苏打水属于弱碱性。人体内环境是弱碱性。我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康（无肠胃病史）。
2、苏打水有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸。但如果胃酸分泌较少的话或长期饮用苏打水也会造成伤害 。
3、苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。
4、美容：苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水： 有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。

所以只要不过量是好处的，但过量就有问题了。

最好不要加苏打粉，因为加入此料，粥里边的营养成分与热后，通过化学反应产生不良物质，是原有的部分营养成分遭到破坏。

不好，苏打会破坏大米中的营养成分，最好不要加，如果想粥煮得稠一点的话，可以加一些糯米

煮粥加碱是有好处滴

少加一点没关系的~

做生意的都用，自己在家不用也罢，没啥好处