我想知道咸菜的来历

陕南大巴山区，有一个古老的习俗，就是每逢女儿出嫁时，做父母的总是要给女儿陪嫁上一坛长咸菜，做为珍贵的嫁妆，由送亲的随新娘一起，抬到男方家。新郎家的乡邻们闹洞房的时候，新娘就从坛子里取出长长的、黄黄的、喷香的长咸菜，一一送给乡邻们品尝，使新婚之夜别有风趣。

他的来历是从一个叫春香的姑娘身上说起的，春香婆婆爱吃青菜，春香便自己在家琢磨，怎么一年四季都能让婆婆吃到青菜，偶然的一次机会，他发现在菜里加了盐后，菜的储存时间可以延长 结果咸菜就这样产生了 也叫长存菜。

一晃十多年过去。春香的女儿丽丽长成了大姑娘。春香在她出嫁前，特意精心地给她做了一坛长咸菜做为陪嫁品，让女儿到了婆家，要孝敬婆婆，让婆婆一年四季都能吃上青菜。青菜，也叫亲菜。打此往后，陕南农户人家出嫁女儿，做父母的都学春香那样，做上一坛长咸莱作陪嫁品。这个乡俗，一代一代流传至今。