把刚煮好的饭放在碗里，晾着，一会饭的表面就有一层几乎透明的能吃的薄膜，这是怎么回事，薄膜又是什么？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/26 17:02:26
我说得薄膜不知道大家明不明白我的意思，我想大家都有体会，就是把饭晾了一会，饭的表面就出现了一层薄膜，那是什么物质，又是怎样形成的？

淀粉，比如说稀饭的上层 因为上层是空气下层的水蒸气要挥发出去，两层气体交汇处就会形成一层薄膜，温度与外界的温度平衡

那个是淀粉形成的！！！当然可以吃的！！！小时候你吃过高粱饴糖吧，在糖纸里面，糖的表面有一层透明的纸也是淀粉和你说的一样是可以吃的！！！

LS 说的很对哦

“米油赛参汤”吃吧，好东西

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