请问中国有几大出名的菜系？？？

我国菜系有三种划分方法：
按省按划分四大菜系
有2种说法 第一种：山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜；第二种：山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。
按省划分八大菜系
鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽
按文化流派划分
东北菜、北京菜、冀鲁菜、胶辽菜、山西菜、中原菜、西北菜、上江菜、江淮菜、江浙菜、江西菜、湖南菜、福建菜、客家菜、广东菜

八大菜系：鲁川粤闽苏浙湘徽

http://baike.baidu.com/view/47904.htm

http://zhuanti.club.news.sohu.com/user_webpage/webpages/commuser/web1_4749.html