求酱暴鸡丁带花生的怎么做

酱暴鸡丁

　　酱爆鸡丁
　　■鸡胸肉200克
　　■去皮油炸花生米20克
　　■青辣椒丁30克、鸡蛋清1个
　　■甜面酱1汤匙
　　■香油、料酒、酱油、味精、淀粉、葱花、姜末适量。
　　1、鸡胸肉洗净切1.5厘米见方丁，加水淀粉、鸡蛋清、甜面酱拌匀。
　　2、炒锅置旺火上，烧油至五成热，下葱花、姜末爆香，下鸡丁、青椒炒至断生，加花生米、酱油、料酒略煸炒，淋入香油、味精，起锅即可。
　　★:如嫌麻烦也可不加鸡蛋清拌鸡丁。

　　呵呵，这是我老家的吃法！
　　主料：鸡脯肉200克
　　附料：
　　青椒丁，去皮炸花生米各20克，鸡蛋清40克，麻油10克，甜面酱15克，料酒，味精，酱油，淀粉，葱花，姜末各少许，花生油300克
　　做法；
　　鸡脯肉切1厘米方丁，放入碗内加入蛋青，淀粉，甜面酱抓匀，放四成熟的温油内滑散，再到如花生米，青椒丁，一起到如 漏勺沥油。
　　放油，放入葱花，鸡丁，青椒，花生米，姜汁，料酒，酱油，味精各少许。翻抄几下，淋上麻油即可。

　　酱爆鸡丁——李锦记版- -

　　如果你使用李锦记的这种酱料来做这道菜，你绝对会感到满意的....

　　材料：鸡胸脯(Chicken Brest Fillet,拽一下英文不行么？嘻嘻)，花生米(熟），柿子椒，李锦记酱爆牛仔骨酱

　　准备：

　　(1) 鸡胸脯切成丁,加入蛋清搅拌，并加入玉米淀粉调匀(多加一些，要在鸡丁表面糊上一层才好)

　　(2) 柿子椒切小片

　　制作：

　　(1) 油烧热后加入鸡丁，翻炒至表面呈金黄色，然后出锅

　　加入生粉之后的鸡丁都粘在一起了，要在翻炒得时候把他们分开

　　(2) 锅中加油，烧热后加入柿子椒片翻炒

　　(3) 加入鸡丁，翻炒两下之后加入李锦记酱爆牛仔骨酱

　　(4) 然后加入花生米再翻炒两下出锅