他到底该拿多少奖金？

如今社会恶人当道，老实人受欺负！

你的意思是余师傅在退休后返聘到该单位的，那应该和企业签订一份 返聘协议书，不可签订劳动合同，否则无效，因为退休人员不受劳动法的保护，出了问题要到法院，如果没有签订，那是有理也说不清的，要在协议书中把双方的权利说明清楚，尤其是薪酬待遇、奖金等情况，否则你去告的话，单位说我和你签订协议了嘛？你是吃了哑巴亏的。
出现这样的情况，先和企业把协议书签了再说，如果在单位做的不舒服，还不如不做，毕竟已经退休了，工作要快乐着并工作着，快乐是最重要的。