荷叶配什么煲汤？

夏季煲汤:鲜荷叶柠檬猪排骨汤的做法

　　是日为暑热三伏天的“初伏”。三伏天是一年里最炎热的日子，通常初伏与中伏相隔十日，中伏到末伏相隔十日或二十日，今年则相隔10日，也就是说从现在起这十日是盛暑热之时了。古往今来地处炎热的广东民间素在防暑降温上有不少灵方验汤，这亦是深得中医“上工治末病”之道。常用的有鲜荷叶，老冬瓜，赤小豆，土茯苓，灯芯花、薏苡仁，红、绿豆等的有效手段，今日特推荐鲜荷叶柠檬煲排骨。

　　材料：鲜荷叶1块，柠檬3小薄片，芡实、薏米各18克，猪排骨300克，生姜3片。

　　烹制：各配料除柠檬外洗净，稍浸泡；猪排骨洗净，切段状。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸后，改为文火煲两个半小时，调入适量食盐便可。猪排骨、芡实、薏米可捞起拌入酱酒佐餐用，此量可供3～4人用。
　　http://www.scccjm.com/Get/soup/125018971.htm
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　　煲荷叶粥

　　荷叶减肥作用，古有记载。用荷叶制作减肥粥是夏秋季节减肥之当令佳品。其清糯适口，荷香味浓郁，鲜荷叶味苦涩，性平,具清暑祛湿，升发清阳而不伤脾胃之功。

　　原料：鲜荷叶1张，粳米100g。
　　调料：可加蜂蜜。

　　制法：
　　取梗米煮粥，待粥熟后，趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可。可加适量蜂蜜搅匀风味更佳。

　　功效：清暑化湿，健脾和胃。适用于暑湿滞脾，脘腹胀满型肥胖者食用。

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