如何获取未知文件的文件类型，如.txt后缀被去掉了

这显然要先了解一下什么是文本类的文件，其实说白了，就是ACSII码文件。二进制文件与文本文件的显著差别在于：二进制文件中可能会出现数目众多的0，而文本文件中则不会有，因为文本文件中除了一些特殊的控制字符（比如\n，\r，\t）以外，都是可见字符。

补充1：
除了.txt文件以外，其它的各种文件似乎都会有二进制文件头，这些文件头都很特别，比如0xFEFE、0xFDFD等等。必须说明的一点是.doc文件严格的说，它不应该是一个文本文件，因为它内部有大量的不可见的控制字符，而且最关键的是，它内部允许包含0，并且它有二进制的头数据块。
如果你真想鉴别所有的，你所期望的文本类文件的话，比如.txt、.doc这些文件，你就必须了解这些文件的文件格式，当然.txt是没有固定格式的，但它有一个特征是，不会含有0。
补充2：
对于unicode的文本文件来说，它也是有文件头的，根据大小尾的不同，分别是FFFE和FEFF，严格的说，unicode的文件，不能说是文本文件。
回到你的补充问题，如果想确认一个文件是不是文本文件，加入说是ANSI的，你可以遍历整个文件，看是否存在0，如果没有那么就是了，如果具有FFFE或者FEFF文件头的unicode文件，那么你所关注的对象是，00，也就是两个连续的0。

windows下我还没有用过这种命令！
一般都是通过后缀来识别文件类型的。

如果在Linux下的话，用file filename即可查看类型

如：
[root@cn tmp]# file mapping-root
mapping-root: socket

[root@cn tmp]# file 111.ccc
111.ccc: ASCII text

bmp，jpg等图象文件，可以判断文件头，来确定它的文件类型

但txt没有文件头的，无法判断它是否是txt文件

所以，只能分析文件中所有数据，看看是不是都是可以显示的字符

如果都是可以显示的字符，说明它可以当作txt文件进行阅读，否则，会