请问用什么最简单的方法能了解某种东西里含蛋白质

用火烧,有烧焦羽毛味

用双缩脲试剂，譬如鸡蛋清把，把鸡蛋清加入试管，加入水。再滴入几滴氢氧化钠溶液（0.5g/L），而后滴入同浓度的硫酸铜溶液，一定要记得先后顺序。最终溶液显紫色的话证明有蛋白质。

三楼说的有些问题,NAOH用0.5g/L加2毫升,而CuSO4一定要用0.01g/L的,滴加3到4滴,不能多一点,也不能少一点,否则会有很麻烦的后果.观察到紫色配合物即可.

1.用火烧,有烧焦羽毛味 .
2.遇浓硝酸变黄.

烧啊 拿一根你的头发烧出的味道就是蛋白质燃烧发出的味道

双缩脲试剂