是不是煲中药一定要用瓦煲?不锈钢不行吗?

熬中药忌铁器!这是有科学道理的,中药成分易在加热过程中与铁等金属分子结合降低药效,甚则有毒副作用.所以煎药多用砂罐瓦罐,陶瓷缸也可.

用不锈钢或铝锅都行，那是中国古代没有钢锅或铝锅，就用瓦锅了，给人的印象好象非用瓦锅不可了。

额，这个好象不可以吧。
药性会不稳定发生改变的吧。