啤酒为什么会有沫阿？

啤酒里面高压溶解了大量二氧化碳，瓶子开启后蒸汽压下降，啤酒内的二氧化碳处于过饱和状态，如果没有外界扰动，二氧化碳只会在汽液界面逸出。如果向啤酒内部加入可以供气体凝聚的“核”例如：微小固体颗粒、小气泡，二氧化碳就会快速的析出聚集形成大气泡。玻璃杯表面相对平滑质地致密坚硬不易附着小颗粒或存留气体，提供给二氧化碳的“核”少，形成的气泡就少。而纸杯、塑料杯表面粗糙，质地疏松容易存留小颗粒、空气等物质，方便二氧化碳析出。

啤酒的泡沫是判定啤酒好坏的一个指标。啤酒泡沫要多，而且小才能算是好！！啤酒里加有二氧化碳和加有啤酒花，所以出现了泡沫！

靠，里面有啤酒花呀~

嘻嘻嘻