新鲜长豆角的淹制

先将豆角洗干净，切成一寸半的样子，再切一些红辣椒丝（好看也好吃）放入盆中，多放些盐，用手搅拌至豆角变成青色，再将豆角放入带有水口的罐子里，用手压实，盖好盖子，大约过十天左右的样子即可食用。