排菜可以补血

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 00:30:47
听说吃排菜(俗称:血里红)可以补血,为什么?
它的营养应该在炒的时候都流失了吧,怎么补血啊?

你可以清炒，这里有一个湖南做法
材料：雪里红200克，剁红辣椒适量，蒜茸少许
调料：1茶匙盐，半汤匙麻油，2汤匙食用油
制作方法：1、将雪里红飞水，过冷水，挤干水分，剁碎
2、起锅用食用油爆香蒜茸；雪里红、剁红辣椒炒香
3、加入盐、麻油调味，拌匀即可
提示！！：雪里红茎细，宜在淡盐水中飞水后过冷水，以去除菜腥味，是茎梗爽脆、可口