自制果汁可以隔夜喝吗

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/07 04:35:03
刚刚学会做一个蔬果汁,加入的水果蔬菜很多,打汁出来也很多,一天根本喝不完,这个东东放到冰箱里第二天在喝应该没事的对把~

可以喝。
  为了让果蔬汁中的营养成分不流失,应尽快饮用,如果饮用不完,可以存入冰箱。值得注意的是,在储藏中,果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存,维生素C的损失率也不相同,可以从20%直到100%。
  一般来说,果汁酸性越大,维生素C能够保存的时间就越长,因为维生素C在这样的条件下最稳定,微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后,可以在冰箱中存放3—5日,而酸度较低的桃汁、梨汁等,最好在开封后2日内喝完。
  榨汁之前,用开水略烫一下可以杀灭水果上面绝大部分的氧化酶,也使它们的组织微软一点,再马上榨汁可以减少营养成分的流失,增加出汁率,还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间。

可以喝,第二天的就不是新鲜果汁啦。。。
一是新鲜度下降、营养度遗失
二来口感也会变、
其实制作果汁所需时间也并不长,只要早上起的稍微早点做就来得及,不必提前一天的。喝果汁就要喝新鲜的是不是?

可以喝,第二天的就不是新鲜果汁啦
一是新鲜度下降、营养度遗失
二来口感也会变、
其实制作果汁所需时间也并不长,只要早上起的稍微早点做就来得及,不必提前一天的。喝果汁就要喝新鲜的是不是?

小心细菌滋生,自制的话杀菌步骤就不周全了,低温保存,不要太久应该没事