请问所有公务员专业都考的科目是什么 啊 ？

国考的笔试只考行政能力测试和申论两科，但是地方公务员在笔试的时候除了考以上两科外，可能还会考公共基础知识和专业考试，不过这些在招考简章中都会说明吧，公共基础也可以在书店买到，专业知识那就是你平时的学习了。

都是些行政管理之类的科目

一般来说是考：行政职业能力测试和申论；
特殊的如：法院系统书记员和法官 要加考 法律基础
公安部门要加 考公安基础知识和体能测试 但不用申论