发面的时候为什么放豆油

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/04 00:00:43

如题大家知道的帮帮忙啊在线等

增强面的筋度吧

不知道你发面是做什么，如果是炸得话，加点油口感会更脆。

你也可以放香油啊，大多数人是放香油的，怎么会是豆油呢

加油的目的是为了，增加光泽度和质感！

加猪油！！3%左右，对口感和表面光泽有改善。

主要是可以增加面的味道把