什么是即食营养酵母？

传统上，我们把专门生产的酵母分为活性酵母和非活性酵母。活性酵母顾名思义就是酵母菌还是活的，能够进行繁殖生长。我们平常使用的制作面包、馒头的酵母和酿酒用的酵母，都是活性的，这些酵母是在发酵罐中被培育出来后进行了处理，处于“休眠”的状态，一旦遇到合适的环境和温度之后，它们会“苏醒”，从而发挥他们的功能。而非活性酵母则是酵母菌在培养后被灭活的酵母，它们是死的酵母，但是营养价值还存在，比如，风靡欧美的即食酵母粉就是灭活的酵母菌体，我们所说的酵母的营养，也正是指这种可以直接食用的灭活的酵母.
　　营养是免疫力的基础，任何一种营养素的缺乏都会导致身体机能的下降，如果你每天吃一点即食酵母粉就能使你避免这个营养问题，它能提供我们每日所需的全面的营养素，改善营养不良状况，从而提高机体免疫力。酵母粉能提供多种丰富营养素，使得机体的健康状况得以维持在一个较高的水平。
　　除了增强免疫力之外，在欧美、日本和韩国，即食酵母粉还是一种良好的减肥代餐，美国营养学家阿德勒戴维斯曾经在《吃的营养科学观》中写到：如果说有所谓的减肥食品，酵母（注：特指即食酵母粉）是当之无愧的！
　　即食酵母粉所起到减肥塑身的作用是它的营养构成所决定的。一方面即食酵母粉含有很低的糖、脂肪，它能供给我们人体的热量很低，人体需要的热量可以通过消耗体内的脂肪来提供。而即食酵母粉中的酵母多糖还可以有效降低胆固醇、并在消化道中吸水膨胀，充实人的胃，使人不觉得有饿，另一方面即食酵母粉可以补充优质的蛋白质、矿物质、B族维生素等营养成分，其中，酵母中独特的酵母铬和B族维生素也能加快体内脂肪的消除，这两方面的作用综合发挥效用，可以起到“只减脂肪，不减营养”的效果。
　　即食酵母粉还可用于调理肠胃、作为糖尿病人代餐食品。便秘患者常常因为排便时间延长，大便干硬，有害细菌和毒素长期滞留在体内，滋生多种疾病。在即食酵母粉中，不但有助于食物消化的各种酶，而且能对肠胃进行全面调理，即食酵母粉中优质的葡聚糖能促进肠道蠕动、吸收有害物质和促进肠道有益菌的活化，从而缓解便秘，同时，酵母属于碱性食品，还能中和体内胃酸，养护肠胃，因此常吃对胃炎、胃溃疡也有好处。
　　酵母低热、低脂、低糖、不含胆固醇，却含有优质完全蛋白质、膳食纤维、B族维生素和矿物质，因此是糖尿病人理想的代餐食品。而且，即食酵母粉中的葡聚