一个物理问题,

通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。

因为牛奶在高温状况下会损害营养成分，所以煮牛奶不能光是为了杀菌

高温回使牛奶里面的营养成分分解。

牛奶要冷喝！现代的牛奶杀菌技术都是低温的！高温煮牛奶是技术不完善时候不得已的做法！
当然，有些人喜欢喝热牛奶，那另当别论。其实牛奶只要稍微一加热就会严重破坏其中的营养成分！

一般喝的都是温奶，只不过是习惯食用热的食物
或者是胃肠不好的人才热
奶煮不能沸、高压煮沸的也不能消毒

这是生物问题，不要放到物理这里来！！