谁知道天津哪里有卖那种糯米一样的粘粘的外面裹一种面粉一样的东西

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/17 13:56:05
面粉我不知道是什么 但是里面是粘的,二块五一盒 我买的是,哪里有卖啊 原来的那个没了 应该算天津小吃吧 谢谢啦 帮忙找找看 还有这东西叫什么啊

你说的应该是驴打滚吧,去天津南市食品街,那里全都是卖天津小吃的,去天津一定要到那去啊

是驴打滚,是一种粘食,可以去南市食品街、鼓楼、古文化街等地,如果没有的话,也可以自己做:
做法:
1.把江米粉倒入小盆里(量根据吃的人数定),用温水和成面团,拿一个空盘子,在盘底抹一层香油,这样蒸完不会粘盘。将面放在盘中,上锅蒸,大概20分,前5~10分钟大火,后改小火。

2.在蒸面的时候炒黄豆面,把黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色,并有一点点糊味(注:有糊味不是炒成黑色!)大概炒五分钟左右,出锅。

3.红豆沙倒出,放小半碗水,搅拌均匀,待用。

4.待面蒸好(要瘫在盘子中),拿出,在案板上洒一层黄豆面,把江米面擀成一个大片,将红豆沙均匀抹在上面(最边上要留一段不要抹),然后从头卷成卷,再在最外层多撒点黄豆面。

5.用刀切成小段(切粘面的时候在刀上沾上清水,就不会粘刀了),在每个小段上在糊一层黄豆面,然后放在盘子里,完成!

p.s:这可是我自己打的哦!

驴打滚