肉类在速冻前要先用水洗吗???

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/22 15:42:45
比如猪肉,鸡肉,鱼肉一些常吃的肉类,因为都是带骨头的,自家不方便砍块,买的时候都是让老扳给砍好成一块块的,这样拿回家来是直接放冰箱速冻好?还是先用水洗干净再冻好呢?
请朋友们说一些有科学依据的答案,不要只是一些,"还是洗洗或不用洗.这样我无从选择,谢谢!

没有什么区别 因为你是速冻,-20度低温 有没有水洗一样
因为动物细胞在动物死后很快就会死亡，在-20度低温下细菌等微生物也很难存活，你洗后还有可能会滋生卫生物的生长，但是如果不洗的话，动物本身的微生物也不能完全杀死。所以你只要在食用前仔细清洗，然后保证把它烧熟就没有问题了。。。。。。。。

这与蔬菜水果不同,蔬菜水果的植物细胞是活的,是在较低温下进行有氧呼吸,所以一洗,蔬菜水果的植物细胞就死了,容易坏......-\-
这么解释你可明白,还有什么疑问?????

肉不需要用水洗，影响营养。而且速冻后细菌也会死的。吃的时候弄熟了，也不会有问题的。用水洗，水里就没有细菌吗？
我没有听那个营养师或者专家说过肉要用水洗的，他们都不提倡洗。

直接冻就好了,吃的时候再洗

为了保持肉类风味，最好是保持原样不需要水洗。但是如果肉很脏的话，洗洗也无妨。

不用洗。不过拿出来后先用自来水洗下，再用滚烫的水冲一冲。

还是洗洗