红烧小土豆的做法

做法一：
主料 土豆400克
调料:食盐4克、酱油3克、细香葱1根、植物油50克、高汤少许
1.新鲜的小土豆去皮洗干净；入锅用水煮一刻钟（用筷子戳一下，能戳穿就可以了）；煮好的土豆沥干水稍放凉片刻，然后去刀一个个全部拍扁
2.锅热油，将小土豆放入翻炒一小会儿，然后加盐、红烧酱油继续翻炒均匀；加少许高汤(清水也可)焖一分钟入味，出锅的时候撒上葱花即可

做法二：
主料：小土豆400克
调料：清水(一碗)、色拉油(适量)、花(少许)、盐(适量)、生抽(适量)、鸡精(适量)
1.小土豆刨皮后洗净，擦干表面多余的水分，防止炸的时候油到处溅。
2.锅中放适量色拉油，油温加至六七层热，下入小土豆。
3.中火炸至金黄，直到表面形成了一层硬皮的程度。
4.重新起锅，倒入小土豆，下入一碗清水，适量盐，生抽。
5.把汤汁都煮干，下入少许的鸡精和葱花，搅拌均匀即可。

红烧小土豆：

主料：土豆500克。

辅料：植物油40克，葱、姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克。

制法：将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。

锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。

特点：软烂酥香，营养丰富。

豆芽厨房(Bean Sprout Kitchen)
红烧小土豆

烹饪过程附图
http://www.mmmca.com/blog_anjing319/p/133822.html?skin=greenyouth

材料：
五花肉500克，土豆2-3个，青辣椒半个，红辣椒半个，
葱花