为什么我做的土豆泥比较沙

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/15 20:17:19
我的做法是先把土豆煮熟~取出来捣成泥~在锅里放上油~西红柿汁~葱花~去炒一下~
但是每次做出来都太沙了~难吃死了~
我吃过最好吃的就是粘粘的~一点也感觉不到沙~
跟土豆品种没关系的~
是不是做法有问题？
关键是质感问题呀~~不是味道的问题~~
人家做的都是粘粘的~像糨糊一样~~我的是沙的...5555

这个我告诉你把
我在国外读书 土豆泥还是比较会做的
外国人一般两种方法弄土豆
1种就是你用的 煮下 然后弄成泥
2就是直接用微波炉 10分钟就有一样的效果
然后在土豆泥中加入 奶油 盐 味精 胡椒面 和鸡蛋清
搅拌就可以了
这样的比较简单 而且很好吃的 ~~~
奶油和鸡蛋清的作用就是可以改善它的口感！

你把土豆用蒸的,做完加猪油,用菜油不行,猪油做的软且香

用水煮过的土豆含水量大,所以粘,我建议你蒸以下,然后再根据你个人口味炒制,但不要加太多油