将铁进行淬火处理为什么能使铁的含碳量降低？？（淬火到底是使含碳量降低还是升高？？）

碳，在常温下的化学性质很稳定，它可以保持原样过很长时间，可是在温度的情况下，他的化学性质就活泼起来了，所以在烧铁的时候，铁里会有碳，而温度高的时候碳就活泼了，发生了化学反应，所以嘛．

刀口碳含量升高！具体不清楚，反正就是升高了。