熬大骨头汤时应该放什么配菜？

家常的大骨汤很多种材料放起来都好吃,我们家几乎天天都煮大骨汤,今天我妈煮的大骨头汤就只加进了苦瓜酿猪肉,味道很好,又清热解毒.
我们家常用的还有淮山加玉米红萝卜,海带,莲藕窜绿豆等,都是简单又好吃.

要看针对什么情况，如果只是自己平常喝的，可以加些胡萝卜，白萝卜，敲扁的姜蒜加味。二道汤可以放白菜，煮过白菜的大骨头汤有蔬菜的清鲜。如果是为老人熬制的，姜蒜不能加，加些海带绿豆和适当的中药。如果是为病人补身子，最好只熬原汤

1.材料：新鲜的大骨头，紫菜，香菜，胡萝卜，香山蘑菇，艾叶，鲜姜，花椒，大料，白沙糖（少许），辣椒粉（适量），孜然粉，骨香粉，盐，味精，......。
2.用法：先将准备好的大骨头，紫菜，香菜，胡萝卜，香山蘑菇，艾叶，鲜姜用开水煮一下或烫一下，然后再将花椒，大料，白沙糖（少许），辣椒粉（适量），孜然粉，骨香粉，盐，味精用开油烫一下，再将大骨头捞出来煮半个小时左右，最后把用油烫完的材料于大骨头汤混合就行了。

可以加海带和莴笋；也可以加萝卜和黄花菜。海带和藕也可以