把柠檬酸加热，能提高柠檬酸的酸度吗？

你好！

可以！

柠檬酸有一个特性就是在热水中比在冷水中更容易溶解挥发，因此，通过加热来加速柠檬酸的挥发，就会越酸。
柠檬酸含一分子结晶水，有很强的酸味，易溶于水。它的钙盐在冷水中比热水中更易溶解，这一特性也用来鉴定和分离柠檬酸。

谢谢！