家里的“莆田”牌镶嵌式煤气灶翘起，请解答

不会吧，已经使用了10几年了，早就超过了灶具正常的实用寿命了，看样质量挺不错的，
你的灶具现在肯定有回火的现象，由于使用时间太久，炉头肯定多少有变形了，或底部的出气管老化漏气燃烧，在底部烧面板，这样会造成面板翘或变色。
建议找当地的售后维修，换一下炉头，或出气管。