我在北极星钟表厂上班，厂里不让打辞职怎么办？

根据新劳动合同法，劳动者应该提前30天申请离职，30天后可依法解除合同。也就是说，在你提交离职申请后，企业安排你上30天班再准予离职是合法的。

不知道你们有没有签订劳动合同。如果没有签订，直接就递个辞职单，走人就行了。因为有实际劳动关系，未签订劳动合同，属于公司违法。
可以试试这种方法：
1.发薪金时，超过约定发工资的日期发放薪金，或未足额发放工资，都属于公司违约，你转天就可以打一份辞职报告。放在经理面前就OK了。将来他们把你告上法庭，他们也会败诉。
劳动法规定：公司必须在约定的发薪日期，足额发放工资。不得拖欠。
2.写个请假条，找各部门签字，如果课长、经理不签，直接放他们那就行了，直接走人。举例
仇先生是北京某服装公司的一名服装设计师，2005年10月，仇先生因个人发展需要，以书面形式向公司递交了辞职报告。对于仇先生的辞职，公司领导非常重视，经过一番耐心细致的思想工作后，仇先生最终撤回了辞职申请。然而，又工作了不到两个月，仇先生竟然留下了一份请假单后不辞而别。公司人事部经研究后，决定对仇先生作出相应处理。公司首先在一家国内专业报纸上刊登了一则通告，要求仇先生必须在公告送达后15天内到公司报到，否则公司将作出处理。结果可想而知，仇先生并没有在规定的时间内到公司报到，且音信全无。于是，公司根据《企业职工奖惩条例》第18条之规定，对仇先生作出了除名处理，并将处理决定以通告的形式刊登到报纸上。
今年3月份，服装公司因改制需要，决定解除一部分员工的劳动合同。解除合同主要采取员工申请的方式，如果申请被批准，员工不但可以根据本单位的工作年限领取相应的经济补偿金，还可以获得5000元的自谋职业奖励。仇先生获得这一消息后，也赶到公司，并递交了一份解除劳动关系申请书。对于仇先生的申请，公司人事部经理看都没看就丢到了一边，并说道：“你在4年前已被公司除名了，是无权要求经济补偿金的！”仇先生也不甘示弱：“除名我，我怎么不知道？”双方争辩未果，仇先生遂申诉到当地劳动争议仲裁委员会。
经过一裁两审，二审法院认为，某服装公司除名职工不符合法定程序，因此除名决定应予撤销。现仇先生申请解除劳动合同，公司应当根据内部规定予以办理。
分析与解决：除名职工，直接公告不行
职工不辞而别构成旷工，企业