耗油 可以生吃吗？比如说拿去调海蜇，做蘸酱

你好！

可以。
其实，蚝油并不是我们常说的食用油，而是调味佐料。
但是最好是做热菜时候用，凉拌菜还是用色拉油或者橄榄油为好。
比如，在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，更加鲜美可口。由于它们蛋白质中含有人体必需的缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，营养价值也高。

如图： 蚝油蘑菇：
http://www.sbar.com.cn/attachments/2007/12/13/1_200712131338533.jpg

谢谢！

广东名食--蚝油捞面
绝对可以直接吃

完全可以
放心食用
我经常用来做蘸酱

可以生吃。蚝油是用蚝蛎汁，加酱油、糖、味精、增稠剂等调配而成，最后必须经过严格的杀菌工序后，卫生指标合格后方可灌装成产品的，是完全可以直接食用的。另外，纠正一下，是“蚝油”而非“耗油”

可以！
把豆腐用盐杀完水分之后，裹鸡蛋液炸，然后加炒过或者是没炒过的耗油，做成耗油豆腐，都很好吃！