索泰尔纳白葡萄酒

这款酒我试过，总体感觉不错，也能说是比较经典酒款。
不知道你对葡萄酒了解多少，那我先来说一下你这款酒。

首先看到你的酒标，最上面的Sauternes Baronne Mathilde算是酒名了；下面一行2001是酒的生产年份；接下来Sauternes是产区；再往下的APPELLATION Sauternes CONTROLEE是表示Sauternes（也就是你说的索泰尔纳）地方的AOC酒。AOC是指原产地区管理证明，AOC标示生产地的范围愈小，等级愈高。

说完酒标看一下酒的色泽。该酒比较吸引人的地方就是外观色泽金黄，甚至有铜色，酒体晶莹剔透。

品酒。该款完全成熟的酒会有复合气味和味道。斟入杯中，充分苏醒以后你会闻到烤榛子和热带水果交融，香草和微妙的橡木的的气味。置于口中，用舌头轻微搅动，你会感觉到，虽然它是一款甜酒，但是具有非常好的平衡性。除了特有的果味，其他不乏蜜饯柑，姜和蜂蜜香味。

说一下该酒的产地。这款酒属于波尔多甜白酒是用贵腐赛美蓉葡萄酿制。出自 Sauternes (索泰尔纳)，这也是最出名的甜白酒产区之一，其中最著名的应属伊甘酒庄，可惜这款酒不是伊甘酒庄酒。

说一下年份，2001年对于Sauternes产区是不错的年份，所产葡萄酒大多需要窖存后熟。所以保存需要一定工夫。如果酒没有被很好地酿造保存，即使年份很好，酒的质量也可能不理想。

对于保存，一般说来家庭没有特别适合的条件。因为白葡萄酒的发酵温度只有18度左右，要想妥善保存，一定不要长期暴露在超过20度以上的温度下，且注意恒温比低温更重要。一般情况下室温保存即可，但是需酒瓶斜放、横躺或倒立，以便酒液与软木塞接触，以保持软木塞的湿润，便于酒的后熟。如果没有理想的贮酒设备，又想买些酒放着慢慢饮用品尝，可以用报纸、尼龙等材料包装起来，这样可减少外界温度变化的影响，然后装箱，再找最凉爽而且不受日照影响的地方来储藏。避免与有异味、难闻的物品如汽油、溶剂、油漆、药材等放置在一起，以免酒吸入异味。如果是保存得当，一般可以存放20年或更久。

引用场合问题引人而异，也就是说你可以选择自己觉得适合的场合引用此酒，可以饭后不加佐菜的品尝，也可