切蛋糕是为什么把刀放在热水中后切得比较完整

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/26 14:26:53

切蛋糕很容易粘刀，有个小窍门可以帮你快速轻松地切蛋糕：把刀放在火上烤一下，两面各烤10秒，或者用热水烫一下，之后再切蛋糕就不会粘刀了！蛋糕也就切得完整了

你可以用这个方法轻松地切松花蛋、咸鸭蛋、年糕、豌豆黄、红薯、芋头等等（容易掉渣儿的面包蛋糕也适用，这个我用过），想怎么切就怎么切

刀身比蛋糕高温，当刀切下时，会使蛋糕自动分离，溶去表层，就比较完整。

温度问题，还有刀的表面有水份