为什么辣椒煮熟后是辣的，而大蒜煮熟不辣

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/18 22:33:13

辣椒与大蒜煮熟后，细胞里的东西因该是都会跑出来。之所以出现这种情况，因该是辣椒素在高温下比较稳定，仍然能保持辣味，而大蒜素则可能是经受不住考验分解了

因为。。。。。没有因为

辣椒与大蒜煮熟后，细胞里的东西因该是都会跑出来。之所以出现这种情况，因该是辣椒素在高温下比较稳定，仍然能保持辣味，而大蒜素则可能是经受不住考验分解了 我也认可这种看法。谢谢