怎样制葡萄酒

呵呵 详细的有葡萄酒工艺学 一本书呢
其实整个工艺很简单的
非要分几个步骤的话：
采收
除梗破碎
浸渍（白酒不需要）：就是让葡萄皮中的颜色进入葡萄酒中。
酒精发酵
木桶陈酿（0-3年）
澄清处理
稳定处理
装瓶打塞贴标封冒

1.葡萄洗干净放入容器里
2.在放入白糖于葡萄容器里
3.封闭容器
4.等待发酵
5.葡萄酒完工

你要自己做还是想知道葡萄酒的制作流程？