外红里青的西红柿可以吃吗？有害吗？

这样的西红柿建议放两天再吃，没有什么危害
冬季西红柿坐果时，为促进生长，使西红柿早熟、早红，一般会使用促进生长的植物激素，植物本身也会分泌，但因冬季温度低、光照弱分泌不足，才会人工使用
常见的催熟剂是乙烯利，主要作用是促进果实成熟。换句话说，植物本身就是靠自身产生的乙烯来调节果实成熟的。“这种激素主要影响植物，对人体基本不会产生影响。一般情况下西红柿是从内向外成熟，就是说一些外表青，切开一看里面都红了，这样的才是正常的。要是里面没红外面红了，应该是除了坐果时使用乙烯利，在使用的化肥、农药中也添加有催熟物质，使表皮先受益。这样营养物质合成和转化会受影响，从而影响口感和营养，但随着这些催熟物质的降解挥发，对人体健康一般没有什么影响

这样的西红柿还没有完全成熟，或者就是打了催红的。这样营养物质合成和转化会受影响，从而影响口感和营养，但随着这些催熟物质的降解挥发，但是对人体健康一般没有什么影响。
挑选西红柿时可以一看、二摸。一看，成熟的西红柿颜色均匀一致，如果颜色深浅不均，最好不选，颜色呈淡粉色最宜；外形轮廓自然，会成熟得比较均匀。二摸，西红柿成熟时，摸起来会较软，购买时可选较为松软的，这样的西红柿果汁较多，口感会好一点。此外，较硬的西红柿买回家可以多放放再吃，外表涂抹的催熟催红物质，在放熟时可以继续降解挥发。食用时，用清水洗净后即可，如果实在不放心，也可以拿开水烫一下，把皮剥下后再吃。

西红柿最好选择表面比较丰满的,这样的是成熟的.颜色倒是其次,注意不要买太见棱角的,那样的不熟.

青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，故应不成熟者不吃。

西红柿也称番茄、番李子、洋柿子。原产南美洲，相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲，也可能是从西部传人中国，故称番茄。西红柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做酱，人称“蔬菜中的水果”，遍及世界。
以中医药膳理论分析，西红柿性微寒，味甘、酸；入脾、胃、肝经。可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。现代医学检测，西红柿含丰富的维生素C，每百克西红柿含11毫克维生素C，是苹果的2.5倍，维生素PP含量在果蔬中也名列前矛。此外，还含有胡萝卜素0.31毫克，除含钙、磷、铁外，还有较多的苹果酸和柠檬酸。
有关西