酒桌给客人倒酒，倒水，要双手吗？要不要一手拿瓶，一手扶底啊？

看客人是什么身份.如果是长辈或上级.或有求于人,当然是礼貌一些好.如果是好朋友或熟悉的人,当然可以随意些.如果请的不是那些不请自来又没什么关系的客人,当然想怎么样都可以.但既然你说了对方是客人,那么还是礼貌一些好.多赚些"好"总是没错的.

有句俗话说的好,礼多人不怪.你自己觉着别扭没关系,关键是礼数做到了就好.

不显多余啊，这是基本礼节，表示尊敬的！
我爸爸经常叫我给长辈倒酒时候就要求这样的。不过如果是好朋友一起就没有必要讲究这些了。
对于无所谓的人，讲究一下总没有坏处的，处世之道嘛！

不会显得多余，这是一种礼节。
表示出对对方的尊重。

应该不用
看辈分

用双手表示对对方的尊重....