做杨枝甘露的西米可以淘洗吗？

西米的主要成分是淀粉，遇到水很容易化掉。但是买回来不洗就吃实在不很卫生。
所以洗是当然要洗了，不过要注意以下几点：
1，不要用手搓，不然就搓成面了。只用水冲一下就可以了。其实一般买回来的西米还是比较干净的冲一下足矣。

2，洗之前要把煮西米露的水烧好。不可以把西米放在凉水里煮，否则就泡成糊了，一定要放在已经开的咕咚咕咚的水里煮，还要不停地搅拌。所以最好刚洗完就倒进开水里煮。否则洗过的西米放在一起，过一会就全粘成一大坨了~~

必然要洗，洗过之后口感更爽滑一点

得洗
是米都能洗

当然要洗

可以