软件中的JAVA语言要怎么学才能学好？

花最短的时间学好基础，然后逐章做树上的例题和练习，你要是能坚持下来，肯定能在一个月内掌握。

语法加数据结构。
推荐你花时间看看JDK API

DOM解析XML其实也应该算在WEB应用上,尤其现在AJAX的广泛应用,越来越多的请求都是以XML的形式进行传送,所以很需要.

我觉得以你的爱好取做ERP吧,也需要JAVA

其实我倒是认为你对java的理解还不够,你仅仅是喜欢那些界面上的东西,其实java在界面方面和C++是没有可比性的.

还有做做swt的开发吧

很简单，多看程序，多分析程序，多动手编程序

勤奋加努力,方法也很重要,多学多练.
要好的老师指导一下也是不错的,据我所知华师计算机学院东方标准中心有JAVA方面的学习,楼主可以去了解一下.
最为重要的是要适合自己.