煮熟的蛇毒，毒性会发生变化吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/15 06:27:38
听说蛇毒是一种蛋白质，加热后，蛋白质会变性。那么蛇毒的毒蛋白会不会变得和鸡蛋清一样，不再具有毒性呢？

说的不错，蛇毒很容易变性。煮熟了自然无毒了。
一个治疗蛇毒的土方子就是：可将刀、针烧热,用刀尖、针尖扎伤口,促使蛇毒蛋白变性后减弱毒性。

蛇毒中大多是蛇的消化酶，酶又大多是蛋白质（少部分是RNA）。
你既然懂蛋白质加热会变性，你应该知道蛇毒会在加热后失去毒性。