小麦种子萌发过程中淀粉和麦芽糖的变化分别是？

首先，淀粉是多糖，麦芽糖是双糖，麦芽糖较易分解利用。
萌发刚开始时，淀粉分解成麦芽糖，以供应萌发所需，所以淀粉减少，麦芽糖稍增多
一段时间后，淀粉消耗得差不多了，麦芽糖消耗以供能。所以都减少。
当小麦苗长出绿叶，就可以进行光合作用，这是两者都会增加。

淀粉会转化成麦芽糖，供给种子萌发的能量需求。
所以是，淀粉减少，麦芽糖增多。这只是萌发初期的情况。
后期时，麦芽糖也减少（能量供给消耗）。

淀粉变少，麦芽糖增多

因为种子是傻逼