往届毕业生能以应届毕业生的身份去应聘吗？

应聘是可以的。但是如果被揭穿身份就不好了，会被认为不诚实的。最大的问题是你顶多只能获得工作的机会，却无法得到应届生能获得户口的机会。也就是说只有工作，绝无户口。

不可以的。
毕业证上会有详细的身份。

不可以，当你出示毕业证和学位证时就露馅了。