八大菜系谁最火？

八大菜系现在湘菜最火

川菜比较大众化。。因为普通人要求不高。。够辣就好，最好辣的吃不下去，，
所以很多小馆子。川菜都是以辣为主。，。没有掌握精华。。所以也很普及。。
我们这边就是到处川菜馆子。。没见过有鲁菜馆的。。。。

各个地方肯定会有所不同的,全国来说肯定是川菜了,在北京川菜馆市场占有率是40%,尽管有很多不正宗.就我个人来说,我最喜欢川菜和四川小吃,上海的早点,广东的煲汤和海鲜.非常鄙视那些以为川菜和湘菜就是辣或者麻辣的自以为很懂的人,按照这种说法难道只要加上很多辣椒就可以叫做川菜或者湘菜了???你不喜欢吃辣没有关系,这是个人爱好,但不要这么无知

在各地都有自己的火的理由= =

川、鲁、淮（淮扬菜，即常说的苏菜）、粤、闽、浙、湘、徽为我国八大菜系，
川：全国覆盖面最广、接受人群也最广，多为小型、中型菜馆；
鲁、淮、粤：由于高档菜、筵席菜较多，故多为中型或大型饭店
湘：因毛家湘菜而逐渐知明，多为小型、中型菜馆；
闽、浙、徽：多为本地小型、中型菜馆，外地较少。

这个不好说,看你以什么档次分,如果高档的当然是粤菜(这是不争的事实),如果大众化消费应该是川菜.