烹饪时糖如何使用

红烧打头的菜都要加糖。
糖醋打头的菜也要加；

另外还有些家常菜加糖更好吃：
番茄炒蛋加糖（少量）
香菇菜心加糖（少量）
冬瓜海米 加糖（少量）

不必每道菜都加的。

做烧菜卤菜最好都加点提鲜。另外烧肉食的时候，可以先在生肉下油锅的时候放入点白砂汤一起炒，这样烧出来的肉会色泽金黄。

做红烧肉时候能用 红烧系列是用的 还有西红柿炒鸡蛋的时候也用 再有凉菜也用的

也没有这个规定 视情况而定 要加也只是少量