怎样去除鱼片中的刺

很简单，
鱼片：
鱼杀好后擦干水分，从头部顺脊椎骨切下鱼肉。切下的肉只有中间肋骨，所以顺肋骨切下鱼片，鱼片就没有刺。

鱼丸
首先要做鱼丸就要鱼蓉
按上面的步骤将鱼切下。
在用手捏住鱼的尾部，
用刀刃刮下鱼蓉。来回往复。
这样刮下的鱼蓉没刺。
在做成鱼蓉。
如果还有刺就有个筛网将鱼蓉筛一遍。

鱼片怎么去刺?

1.先剔除鱼背上的主刺，给鱼的内部改花刀。

2.斜着切完后竖着切，十字的切，所剩鱼刺自然被斩断。

3.如果再稍加烹饪，所剩无几的鱼刺自然忽略不计。非常适合老人和孩子食用。

用胡萝卜砸 就扎进胡萝卜里面了