单质的化学式只有一种元素符号

并不是这样的
因为每一种元素都会有许多的同位素
单质的定义是有同种元素组成的物质
而倚重单质可以由不同的同位素组成
所以这句话并不正确

是的，只有一种符号。除非这个元素有2中不同单质，如氧气喝臭氧。

完全正确。

不对。如：He2 氦气是单质但它有两个元素符号。像这样的还有好多。