蒸面不筋

放点盐水，最好是用温水把它先化开，水不要太多，只要把面搅拌成面团就好了，面要揉的比较硬！这样压出来的面条就比较任性！再蒸的话就没有那种情况了，对了，蒸的时间不要太长，多长时间就要看你的量了！时间长了，水分就大了，面还是会没有劲度的！

盐是不可缺的，用面粉雪花吧，还有蛋白

先在面里放点盐或是用盐水调 要是有耐心那你就手工制作面条不要用机器压 那样吃着更筋道