电磁炉炒锅生锈

现在买电磁炉送的铁锅往往都不是厂家本身的产品。
而是卖场自己促销活动赠送的，一般都是小厂贿赂卖场的经理或是采购送去的垃圾货。。我在苏宁买的美的垃圾炉。送的也是那锅。。。脏的要死。烫完蔬菜的锅都是黑的。炒出来的菜也有铁腥味。。劝你还是赶紧把破烂锅扔了，小心吃出毛病来。另外买苏泊尔厂自己出的锅。我家现在就用，很好。它是用的特殊锻造和冲压技术做的。没有涂层，但是确实不粘底。

LS说的那个没用，就是锅的问题。现在很多消费者都反映过了。不论怎么洗怎么保护，锅都会锈而且炒菜发黑有腥臭味

生锈不是用什么炒菜造成的。
你可以试下，每次刷完锅，用干布或者卫生纸把锅里擦干，一定要干，有一点水或者潮都会生锈，你妈妈用涂油的办法虽然可行，但是油是流质的，会随着温度和适度有所变化
还有一种可能，锅买回来第一次使用后就没有刷出来，如果是这样，建议钢丝球好好把锅蹭一蹭

反正要注意，不管怎么使用，最后都一定要把锅擦的干干的，不能潮~

炒菜发黑，可能是用的调料和火候的问题，不是锅或者电磁炉的问题，我也是用电磁炉（格兰仕的）炒菜的，做出来就不黑
能使菜发黑的调料有：酱油，老抽，生抽，花椒面，胡椒面，十三香等~
电磁炉的火候不像明火的火候，不宜用太大的火，基本上中火力就好了。
炒菜（除了炒不熟会中毒的菜，比如四季豆等）不宜炒的时间过长，时间长了也会影响色香味~！

电磁炉本身就得用这样的锅