做四川人吃的面条勺子怎么做 比如牛肉 肥肠

方法一:
　　肉燥面的做法：
　　1. 红葱头（洋葱）洗净剥皮切粒，倒入烧热的油锅炸至焦黄；
　　2. 肉绞碎一同炒香后，加酱油及调味料拌匀入味；
　　3. 加少许水烧开，用慢火炖煮一个钟头；
　　4. 面、豆芽、虾煮熟捞起沥干，淋下肉燥卤汁即可。

　　方法二:
　　主料：
　　生猪肉末200克，洋葱半个。

　　辅料：
　　A：绍酒、酱油、白糖各2大匙，芝麻油1大匙，水3大匙，胡椒粉、味精。

　　B：姜、蒜各少许。

　　制法：
　　1、将洋葱、蒜、姜切末，放入器皿中，加盖后，转1分钟，倒入肉末拌匀，再转2分钟。[美食杰]

　　2、把调料A倒入1中，搅拌均匀，转4分钟。

　　蔬菜：把小黄瓜、小胡萝卜切成适当大小，淋上肉燥即可食用。

　　豆腐：切成适当大小，盛盘后，转2分钟后，取出淋上肉燥即可，另外，豆腐也可直接生食。

　　南瓜：切大块，放入微波专用薄膜袋，转2分钟后，淋上肉燥即可。

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